网上配资门户网站【常识积累】中国茶叶文化第二篇_别称_品种_核心

一、茶的分类绿茶类，不发酵，核心技艺杀青，代表品种西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、六(1u四声)安瓜片”、竹叶青、太平猴魁黄山毛峰、都匀毛尖、信阳毛尖等。白茶类，微发酵，核心技艺萎凋，代表品种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。黄茶类，微发酵，核心技艺闷黄，代表品种蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等青茶类(乌龙茶)，半发酵，核心技艺做青，代表品种大红袍、铁罗汉、安溪铁观音、凤凰单丛(枞)等。红茶类，全发酵，核心技艺发酵，代表品种祁门红茶、云南滇红、正山小种。黑茶类，后发酵，核心技艺渥堆，代表品种安化黑茶”堡茶、四川边茶、湖南黑茶等二、中国十大名茶

绿茶类(6个):西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖网上配资门户网站。黄茶类(1个):君山银针。青茶类(2个):武夷山岩茶、安溪铁观音。红茶类(1个):祁门红茶

三、四大茶区西南茶区，最古老茶区代表茶:普洱、滇红、川红、都匀毛尖、竹叶青等。江南茶区，绿茶核心产区代表茶:龙井、螺春、君山银针、黄山毛峰、安吉白茶等。华南茶区，乌龙茶核心产区代表茶:铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙等。江北茶区，最北的茶区代表茶:信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、碧口龙井等。展开剩余57%五、茶别称

一字别称

茶([tú]):这是古代用得最多的表示茶的字。横([jiǎ ]):即楸树，本为一种乔木，后代指茶。葭([shè ]):茶的古称。茗:原指某种茶叶，今泛指喝的茶莓([chuǎn]):本指茶的老叶，粗茶，后泛指茶。

二字别称

嘉木:陆羽《茶经》“茶者，南方之嘉木也" 甘露:此甘露也，何言茶茗清友:“清友，谓茶也” 云华:“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华"。绿华:“昨日斗烟粒，今朝贮绿华"。流华:“流华净肌骨，疏瀹涤心原”。酪(là o)奴:茶的拟人戏称。玉爪:“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪“。雀舌:“添炉烹雀舌，洒水浄龙鬚”。

三、四字别称

苦口师:“未见甘心氏，先迎苦口师”余甘氏/不夜侯:“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯“。涤烦子:茶为”涤烦子“，酒为“忘忧君’紫云腴[yú]:“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴”。玉川先生:叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。龙芽凤草:汤怕老，缓煮龙芽风草。

【注意区分】酒的别称:般若汤、绿蚁、蚁、欢伯、忘忧君冻醪(láo)、黄封、曲秀才

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发布于：四川省

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